{"product_id":"定価30-off-46-パラレッロ-exvオリーブオイル-賞味期限10-15","title":"【定価より30％OFF】46 パラレッロ　EXVオリーブオイル (賞味期限10\/10)","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/alatable-nature.com\/cdn\/shop\/files\/oliveoil-46parallelo_explanation_banner_ec21d20c-1820-4804-a2a9-67ac248113f1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"600\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eブレンドと産地の妙\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e46 パラレッロ（46度線）の名は、オリーブ栽培に適した世界最北の地で造られることを表しています。オリーブ産地のガルダ湖周辺はアルプス周辺の地中海でも特殊な気候で、周辺の地域では、ガルダ湖はドルミテの海と呼ばれています。ガルダ湖から吹くそよ風により、オリーブは霜の影響をほとんど受ける事はなく、また北東に位置するドロミテ山脈の微気候の影響により、高品質のエクストラバージンオリーブオイルを生産することが可能となっているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用されているオリーブ品種は、イタリア北部・ガルダ湖周辺の冷涼で風通しの良い気候で育つカサリーヴァ（Casaliva）を主体に、わずかにフラントイオ（Frantoio）とレッチーノ（Leccino）をブレンド。カサリーヴァ（Casaliva）特有の青リンゴや青草のような爽やかな香りに、フラントイオ由来の華やかなアロマとしっかりとした苦味、レッチーノがもたらすまろやかさとバランス感が加わり、複雑で奥行きのある味わいに。上品さと力強さが絶妙に調和したエキストラバージン・オリーブオイルです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/alatable-nature.com\/cdn\/shop\/files\/46parallelo_explanation_1.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"520\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e北緯46度線\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオリーブ栽培に適した世界最北の地に位置するこちらのオリーブ畑。\u003cbr\u003e「トレンティーノで作られたオリーブオイルです。」と紹介すると、イタリア人でも「あそこはアルプスの近くでオリーブが育つ場所ではない。」と言います。それぐらいレアな場所のオリーブです。\u003cbr\u003e実際、アルプス性気候なのですが、渓谷を通り抜けるフォーンと呼ばれる温暖な南風によって寒さは和らげられ、オリーブ栽培を可能にしているのです。そして、その地で生まれるオイルは、やはり、その土地ならではの個性を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/alatable-nature.com\/cdn\/shop\/files\/46parallelo_explanation_2.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"520\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e一粒ずつ圧搾\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果実が完熟する前に、手摘み収穫されたオリーブの実は、鮮度を保つため24時間以内にコールドプレス（低温圧搾法）にて採油されます。その際、一粒ずつ個別に圧搾されるのが46 パラレッロの特徴です。果肉と種を確実に搾り上げるためです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその後、ポリフェノールが失われないよう温度管理をしながら、二層システムを用いて油分と水分を分け、オリーブオイルを抽出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/alatable-nature.com\/cdn\/shop\/files\/46parallelo_explanation_3.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"520\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"アグラリア・リーヴァ・デル・ガルダ","offers":[{"title":"250ml","offer_id":52633362661657,"sku":"N0020011R","price":2366.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500ml","offer_id":52633362694425,"sku":"N0020012R","price":4158.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0871\/2971\/9065\/files\/n0020011r.jpg?v=1752122629","url":"https:\/\/alatable-nature.com\/products\/%e5%ae%9a%e4%be%a130-off-46-%e3%83%91%e3%83%a9%e3%83%ac%e3%83%83%e3%83%ad-exv%e3%82%aa%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%96%e3%82%aa%e3%82%a4%e3%83%ab-%e8%b3%9e%e5%91%b3%e6%9c%9f%e9%99%9010-15","provider":"A LA TABLE NATURE","version":"1.0","type":"link"}