ゾットペラ社の平均樹齢450年のオリーブの木から収穫された、青々とした香り豊かなEXVオリーブオイルと、樽熟成によるまろやかな味わいが魅力のバルサミコ酢を組み合わせた、上質なギフトセットです。 バルサミコ酢は、爽やかな甘みのある〈ホワイトアグロドルチェ〉、または芳醇なコクの〈アチェット・バルサ...
View full detailsシチリア産レモンピールの精油を加えた、爽やかな香りが広がるゾットペラ社のEXVオリーブオイルと、樽熟成のバルサミコ酢を組み合わせた上質なギフトセットです。 バルサミコ酢は、爽やかな甘みの〈ホワイトアグロドルチェ〉、または芳醇なコクの〈アチェット・バルサミコ・ディ・モデナ〉のいずれかを、お好みに...
View full details爽やかで豊かな香り白いバルサミコとも呼ばれるバルサミコ職人が作る優雅な黄金色のビネガー。太陽が燦燦と輝くモデナの丘で育まれた有機栽培のトレッビアーノ種の果汁と有機ワインビネガーを合わせオーク樽で香り付けをしました。有機ワインビネガーの量を増やすことで、リーズナブルな価格に抑えつつ、優雅な香りの...
View full detailsPOINT 1 マイアーノ農園が誇る コスパ上々の高級主力オイル 「ボタニックガーデン」は、この⼟地で⼤切に育まれたオリーブを100％使⽤した、正真正銘のトスカーナ産エキストラヴァージン・オリーブオイルです。 自社農場の良質なオリーブの実を傷つけないよう、丁寧に冷温抽出製法で搾油し、純粋な⾵...
View full details伝統的な“魚醤” “コラトゥーラ”とは、イタリアの漁師町チェターラで生産されるイタリア唯一の伝統的な“魚醤”。カタクチイワシを発酵させて作られます。ディ・ルチア社のコラトゥーラは、内蔵を丁寧に取除いているので、魚醤特有の臭みを最小限に抑え、うま味と風味が溢れています。その起源はローマ時代に遡り...
View full detailsブラッドオレンジ農家の冷凍フレッシュジュース ブラッドオレンジ農家の当主アルフィオ氏が自身で育て、収穫まで行います。旬を迎えたブラッドオレンジを丁寧に絞り、自然のままの美味しさを凍結し、すぐに日本に輸送し、お客様に届けしています。主要３種 （タロッコ、サングイネッロ、モロ）の中で、最も甘味が...
View full details良質なチーズを使うことが基本 ４種のチーズをマリアージュさせたラビオリです。ジラソーリとは、「ひまわり」の意で、このパスタの形を表しています。なお、このパスタは、製造時に水を一切使わず、原材料の水分量を減らすことで、保存料を使用しない長期保存を実現しています。そのため、チーズはトロ―りという...
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