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グリーンオリーブ塩水漬（種あり）

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by ラ・クチネッタ
サイズ・容量: 160g
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1Point

オリーブ本来の美味しさを日々の食卓に

丁寧に収穫したシチリア産オリーブ。

品質を保つために手で収穫したオリーブの実は、海塩を使った塩水でゆっくり9〜10ヶ月発酵、灰汁抜き（渋抜き）。

塩度や発酵の具合を決めるのは、長い経験に基づく職人の技。​昔ながらの製法で仕上げたテーブルオリーブは、心地よい乳酸発酵の香り。まさに、イタリアで何世紀も愛され続けている伝統の味です。

2Point

紀元前から続くオリーブの大地より

シチリアはトラパニ県、ベリチェ渓谷。

紀元前5世紀からオリーブが栽培されていたといわれる赤土のオリーブの大地です。一面にオリーブ畑が広がり、数キロ先の海岸から吹く海風がオリーブの健やかな生育を助けています。

使用しているオリーブは、無農薬で育てられた古来種のノチェラーラ・デル・ベリチェ。大粒で歯ごたえがよくテーブルオリーブに最適です。

生産者の方は、三代にわたりテーブルオリーブ作りに従事し、職人技を受け継いできたご家族。昔ながらの自然な作り方を続けている生産者は、イタリアでも大変希少です。​

3Point

塩水を切り、そのままテーブルへ

前菜、そしてワインのおともに。
サラダやフォカッチャにも。

1Point

小さなキッチン「ラ・クチネッタ」

小林もりみさんが2000年に設立したイタリア食材輸入会社「カーサ・モリミ」。

「ラ・クチネッタ」は、イタリアの自然派食材を使った調味料などを展開するカーサ・モリミ社の自社ブランドです。
イタリアの生産者が丁寧に作った安心で美味しい逸品をお楽しみください。

名称
有機食用オリーブ粒
JANコード
4580400451726
製造元
LA CUCINETTA（ラ・クチネッタ）
製造地
イタリア
原材料
オリーブ、食塩
品種
ノチェラーラ・デル・ベリチェ
栄養成分表示
(100gあたり） 熱量113.4kcal、たんぱく質1.2g、脂質11g、炭水化物1g、食塩相当量2.18g（推定値）
内容量
160g
賞味期限
2025年6月30日
保存方法
直射日光を避け、常温、暗所にて保存ください。
使用上の注意
開封後は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。

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