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SIRO -Découvre- 5 （デクーヴル ５粒入）

SIRO -Découvre- 5 （デクーヴル ５粒入）

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by L‘AVANCE
1Point

ショコラティエからのメッセージ

ラヴァンスの代表的な粒をアソートしました。
L'AVANCEのチョコレートを通して、日本のさまざまな気候・風土から生まれる食材を「デクーヴル（再発見)」してください。

おこっぺのフローラのハマナスや甘酸っぱいベリー、
播磨の薫り高い金ごまを使ったプラリネや、鮮烈な香りのレモンと優しいはちみつ。
L'AVANCEのスペシャリテである鬼ぐるみのロシェは、たっぷりのナッツが詰まった塩プラリネを組み合わせた新作です。大き目のポーションでたっぷり味わっていただけます。

2Point

詰め合わせ内容

  1. ロシェ ーL'AVANCEー
  2. 大崎上島レモンと蜂蜜
  3. 播磨金ごま
  4. おこっぺハマナスとブルーベリー
  5. 十勝のラズベリーとしょうが
3Point

詰め合わせ詳細

  • ロシェ ーL'AVANCEー
    サクサクの塩プラリネチョコレート。
    たっぷりのナッツが詰まった贅沢な一品です。金ごまプラリネを使用したミルクチョコレートのロシェは、低温焙煎された鬼ぐるみの生の食感を保ちつつ、豊かなナッツの甘みを引き出しています。
    さらに滑らかなミルクチョコレートでコーティングされ、クランチーな入り玄米や刻みアーモンド、九十九里の塩が加わることで、食感と風味が引き立っています。

  • 大崎上島レモンと蜂蜜
    口に含んだ瞬間、目の覚めるような爽やかさが口いっぱいに広がります。
    レモンは皮の精油成分が活かされるように加工されており、全体の味わいに影響を与えています。
    レモンと濃いタンザニアチョコレートのフルーティーでウッディな味わいと、千葉県のサステナブル蜂蜜のほんのりした甘さが絶妙な味のハーモニーを醸し出しています。

  • 播磨金ごま
    播磨のへそごま（日本の中心で栽培されているごま）は、和田萬の職人により丁寧に焙煎されています。
    自家焙煎された金ごまは、強い味わいと素晴らしい香りを放ちます。
    ナッツたっぷりのプラリネをドミニカ産のホワイトチョコレートと合わせました。ミルクパウダーのコクとカカオバターの風味が金ごまの風味を引き立てます。

  • おこっぺハマナスとブルーベリー
    ハマナスは北海道で栽培されているバラの一種です。
    北海道産のやさしいブルーベリーと組み合わせることで、優しく残る花のようなエレガントな後味が楽しめます。
    ガナッシュの中でその香りを楽しむだけでなく、チョコレートの上に置かれた乾燥した美しい花の断片を愉しむこともできます。

  • 十勝のラズベリーとしょうが
    『北海道ときいろファーム』の素晴らしいラズベリーをガナッシュにブレンドし、タンザニア産のチョコレートのウッディでシトラスな香りを加えました。
    隠し味で後味をすっきりとさせる国産しょうがで仕上げました。
    飾りに使ったのは、ラズベリーの風味を強く保った自家製ドライラズベリーをトッピングしました。
1Point

人と人を紡ぐチョコレート

生産者の想い、
素材のちから、
関わる人の価値観や植物の生命力、
豊かな日本の自然などを
一つのチョコレートに込めています。

2Point

わたしたちの約束

  • 日本全国の生産者と直接取引を重視した原材料を使用します。
  • 有機栽培、農薬不使用など多様性を尊重した農法で生産されたものを採用します。
  • カカオ栽培における児童労働を反対し、関連するものは一切使用しません。
3Point

アルネ・ストルム氏

日本の文化や歴史に興味を持ち、学生時代に交換留学生として一年間金沢大学に在籍。
その後、ベルギーにてショコラティエとして修業を積み、再来日。

日本の小規模生産者が作る農産物に魅了され、それを使ったチョコレート作りをしています。

名称
チョコレート菓子
JANコード
4570123790707
製造元
L‘AVANCE
製造地
日本
原材料
砂糖（ブラジル製造、ドイツ製造、スイス製 造、アルゼンチン製造、パラグアイ製造）、カカオマス、ごま、カカオバター、アーモンド、バター、全粉乳、くるみ、ラズベリー、ブルーベリー、レモン、クリーム、レモン果汁、はちみつ、玄米、ハマナス、塩、ジンジャーパウダー、ホワイトバルサミコ、ゆずパウダー／ひまわりレシチン、バニラ香料、（一部に乳成分・アーモンド・ごま・くるみを含む）
アレルゲン
乳成分、ごま、くるみ、アーモンド
栄養成分表示
（１箱あたり）エネルギー209kcal, たんぱく質3.0g, 脂質15.3g, 炭水化物15.5g, 食塩相当量0.04g(推定値)
内容量
5粒 ＋ お手提げ袋
商品サイズ
12.7×7.5×2.1cm
賞味期限
2025年3月16日
保存方法
高温多湿を避け、19℃以下で保存してください

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