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ホワイトコンディメント・アグロドルチェ（ホワイトバルサミコ）

ホワイトコンディメント・アグロドルチェ（ホワイトバルサミコ）

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フィオリーニ
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1Point

爽やかで豊かな香り

バルサミコ職人が作る優雅な黄金色のビネガー。

太陽が燦燦と輝くモデナの丘で育まれた有機栽培のトレッビアーノ種の果汁と有機ワインビネガーを合わせオーク樽で香り付けをしました。

有機ワインビネガーの量を増やすことで、リーズナブルな価格に抑えつつ、優雅な香りのニュアンスはそのまま。

香りと共に爽やかさが際立つため、料理に使いやすい一品となっています。

2Point

イタリア原産の白ぶどう

太陽が燦燦と注ぐモデナの丘で育まれたフィオリーニ家のぶどうの樹。

ホワイトバルサミコに使われるのは、イタリア原産の白ぶどう品種「トレッビアーノ」。澄んだ香しい若葉の香りが豊かで、フレッシュでフルーティな風味を持つぶどうです。

1Point

歴史と学術の街

イタリア半島の付け根にあたるエミリア・ロマーニャ州の古都モデナ。


ロマネスク建築で有名なモデナは、伝統的なバルサミコ生産地域でもあります。

2Point

伝統的バルサミコの作り手

1919年にイタリアのエミリア・ロマーニャ州モデナで伝統的バルサミコの作り手としてフィオリーニ家が設立しました。


屋根裏部屋のバッテリエ（樽）で保管し熟成させる伝統的バルサミコ作りからスタートし、生物多様性を重視するオーナーの思いから生まれたのが、当商品です。

3Point

思いやりと情熱

フィオリーニ家は、初めてモデナIGP認定のオーガニックバルサミコを作った先駆者でもあります。


以来ずっと全ラインにおいて、ヨーロッパレベルのオーガニックセクターの規制に完全に準拠した最高品質のバルサミコを作っています。


「思いやりと情熱」は、フィオリーニ家の精神です。

名称
有機ぶどう酢
JANコード
8053259244253／8053259244260
製造元
Acetaia Cazzola Fiorini（アチェタイア・カツォーラ・フィオリーニ）
製造地
イタリア
原材料
有機白ワインビネガー、有機濃縮ぶどう果汁
品種
ブドウ（トレッビアーノ）
酸度
4.0％
栄養成分表示
(100gあたり）熱量131kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.0g、炭水化物29g、食塩相当量0.04g
内容量
100ml／250ml
商品サイズ
4.0×15.5cm／4.5×23.5cm
賞味期限
発送後60日保証
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
使用上の注意
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
稀に瓶内に繊維状のものが沈殿していることがありますが、こちらは『Mother of vinegar』とも呼ばれる自然原料由来のものでございます。品質に問題はございません。
有機認証
有機JAS認証、ユーロリーフ認証

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