地元の小麦にこだわり続け、三代続くパスタ職人バルバガッロ石作りの伝統的建築様式の工場。その周りを黄金色の小麦畑が広がります。バルバガッロ家はシチリアで曾祖父の時代から3代続くパスタ職人の家。地元のデュラム小麦を伝統的なレシピに従って加工されています。収穫後24時間以内には製粉し、低温でじっくり...
もっちりして、ソースが良く絡み、豊かな小麦の香りショートパスタ好きな方におすすめ。バルバガッロの自家製小麦粉を曾祖父の時代から3代続く伝統的なレシピに従い、加工されています。螺旋状に形作られたフリッジは、ソースが絡まり易く、魚介系のラグーやクリーム系、濃い味の野菜のソースなどにばっちり合います...
もっちりして、ソースが良く絡み、豊かな小麦の香りショートパスタ好きな方におすすめのペンネ。収穫24時間以内に低温で製粉するバルバガッロの自家製小麦粉を曾祖父の時代から3代続く伝統的なレシピに従い、低温乾燥にて加工されています。サラダ仕立てはもちろん美味！たっぷりの香り豊かなオリーブオイルをかけ...
