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Di Lucia

イタリアの漁師町チェターラで作られるアンチョビ&コラトゥーラ(魚醤)

フィルター

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コラトゥーラ

ディ・ルチア
元の価格 ¥2,280 - 元の価格 ¥2,280
元の価格
¥2,280
¥2,280 - ¥2,280
現在の価格 ¥2,280
在庫あり

伝統的な“魚醤”“コラトゥーラ”とは、イタリアの漁師町チェターラで生産されるイタリア唯一の伝統的な“魚醤”。カタクチイワシを発酵させて作られます。ディ・ルチア社のコラトゥーラは、内蔵を丁寧に取除いているので、魚醤特有の臭みを最小限に抑え、うま味と風味が溢れています。その起源はローマ時代に遡り、...

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元の価格 ¥2,280 - 元の価格 ¥2,280
元の価格
¥2,280
¥2,280 - ¥2,280
現在の価格 ¥2,280

アンチョビ <EXVオリーブオイル漬>

ディ・ルチア
元の価格 ¥1,380 - 元の価格 ¥1,380
元の価格
¥1,380
¥1,380 - ¥1,380
現在の価格 ¥1,380
在庫あり

丁寧な手仕事を感じるアンチョビアマルフィの対岸の美しい港町でとれた新鮮なイワシを、大自然に囲まれた国立公園内の工場で丁寧に一つ一つ手作業で処理し、塩漬けをします。その後、上質なオーガニックのEXVオリーブオイルに漬け出荷いたします。そのまま食べても、うま味は濃厚で、後味に雑味が残りません。まず...

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元の価格 ¥1,380 - 元の価格 ¥1,380
元の価格
¥1,380
¥1,380 - ¥1,380
現在の価格 ¥1,380

アンチョビ <パセリ入り>

ディ・ルチア
元の価格 ¥1,380 - 元の価格 ¥1,380
元の価格
¥1,380
¥1,380 - ¥1,380
現在の価格 ¥1,380
在庫あり

パセリ+丁寧な手仕事を感じるアンチョビアマルフィの対岸の美しい港町でとれた新鮮なイワシを、大自然に囲まれた国立公園内の工場で丁寧に一つ一つ手作業で処理し、塩漬けをします。その後、上質なオーガニックのEXVオリーブオイルに漬け出荷いたします。爽やかな青さと苦味のイタリアンパセリがアンチョビと調和...

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元の価格 ¥1,380 - 元の価格 ¥1,380
元の価格
¥1,380
¥1,380 - ¥1,380
現在の価格 ¥1,380