商品一覧

地中海気候の恵みを享受 自社農園で有機栽培された素材を中心に、サレミ家のマンマが代々作り続ける味をそのままに瓶に詰めました。ケッパーの塩味や渋みを香り高いバジルで引き立たせ、バランスの良いペーストに仕上げられています。コリコリとしたアーモンドの食感もお楽しみください。そのままディップや白身魚...

シチリアのバジルソースはミント風味 自社農園で有機栽培された素材を中心に、サレミ家のマンマが代々作り続ける味をそのまま瓶に詰めました。自家栽培の香り豊かなバジルをミント、アーモンドと共にペーストにしました。ジェノベーゼとは異なるシチリアのバジルソースは、爽やかな味わいのため、チーズ、魚やお肉...

トリュフ専門家が作るトリュフオイル彼らが、この白トリュフオイルで作ろうとしたものは、まさに白トリュフに内在する鮮烈で優雅が香りをEXVオリーブオイルにインフューズすることでした。トリュフな優雅な香りがしつつも、料理と調和するだけの優しさがあり、肉料理、サラダ、パスタ、ピザなど様々なものにお使い...

やみつきになる香りこちらは、これだけで完成された料理の一つとしてお愉しみください。まったりとして味わい深い白いんげん豆（カネリーニ豆）に極上のサマートリュフの繊細で優雅な香りをしました。寒い冬の温かい食事にはもちろん、夏には冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。肉料理に添えるのもおすすめ...

やみつきになる香りじっくり加熱し水分が抜けたマッシュルームのうま味と黒トリュフの香り。素晴らしいコンビネーションのクリームソースです。肉のグリル、パスタなどに是非。トリュフのオーガニック農業トリュフは、林に生えるオーク（ナラ）の根本に自生しているもので、人工的に栽培できるものではありません。ト...

白トリュフと蜂蜜のマリアージュトスカーナの地元のハチミツに、白トリュフの芳醇な香り。チーズをたくさん食べる方には、このチーズ、ハチミツ、トリュフの黄金トリオを是非ご堪能いただければ幸いです。もちろん、そこにさらにパンがあっても素敵な軽食となります。ハチミツ好きもトリュフ好きも唸らせる銘品です。...

いつでも楽しめる、本物のトリュフの味わいサマートリュフを一年中愉しめよう、収穫されたトリュフをスライスしてオーガニックひまわり油に漬け込みました。フレッシュのようにはいきませんが、わざとらしい強い香りは加えずに、トリュフ屋らしいトリュフ本来の香りが優しく薫る仕上げとなっております。ご馳走を作る...

POINT 1 トスカーナが誇るオリーブオイルの最高峰 「ラウデミオ」とは… 「ラウデミオ」とは、イタリア・トスカーナ州で最も優れたエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルにのみ与えられる、特別なブランド名です。この名を冠するためには、どこよりも厳しい生産規制と品質管理基準をクリアしなければなり...

POINT 1 マイアーノ農園が誇る コスパ上々の高級主力オイル 「ボタニックガーデン」は、この⼟地で⼤切に育まれたオリーブを100％使⽤した、正真正銘のトスカーナ産エキストラヴァージン・オリーブオイルです。 自社農場の良質なオリーブの実を傷つけないよう、丁寧に冷温抽出製法で搾油し、純粋な⾵...

POINT 1 花々が織りなすハーモニー マイアーノ農園 自慢の蜂蜜 イタリア、フィレンツェのなだらかな丘陵地帯に広がる、マイアーノ農園。 その広大な敷地内にある50万平方メートルもの農園内には、10箱を超えるミツバチの巣箱が大切に管理されています。 ここでは、4,000種以上もの様々な植物が...

Point 選び抜いた一品ヘルシーで万能なギリシャ産オリーブオイル ギリシャ原種のコロネイキ種は、小ぶりな果実ながら含油率が高く、搾油量と品質に優れた品種です。豊富なオイルを得られるためコストパフォーマンスが高く、日常の料理にたっぷり使えます。酸化に強く劣化しにくい特性もあり、加熱...

1Point イタリアのアルプスから届く爽やかな森の香り イタリアのアルプス山脈、夏の清々しい風が吹き抜ける森に、ひっそりと咲くシナノキ。その小さな花から集められたのが、この香り高い蜂蜜です。厳しい冬を越え、豊かな自然の中で育ったシナノキの蜜は、ミツバチたちの手によって、濃厚で...

1Point 太陽の光を閉じ込めた上品な味わいの「蜂蜜の女王」 アカシアの蜂蜜は、太陽の光のように透明で、薄く黄色を帯びた美しい色合いです。フローラルでほのかに柑橘系のニュアンスを感じさせる、繊細な香りが特徴です。最もポピュラーで「蜂蜜の女王」と言えるのではないでしょ...

1Point 千の花が香る大自然アルプスが育んだ 野花の恵み イタリアのコティアンアルプス山脈、エルバの山々に咲き誇る野花から集められた「Millefiori（ミッレフィオーリ）」。イタリア語で「千の花」を意味するこの蜂蜜は、その名の通り、多様な花々の蜜が混ざり合い、複雑で奥深い...

1Point 一味違う、大人の蜂蜜 栗の花の蜂蜜は、他の蜂蜜と比べて濃い茶褐色、または琥珀色をしているのが特徴です。栗特有の香ばしい香りと、ほんのりとした苦みが感じられる個性あふれる味わいで、この深みのある風味が、日々の食卓に新しい発見をもたらし、料理の幅を大きく広げます。たとえ...

1Point 心と体を満たし、穏やかなひとときを...パワーあふれる「たんぽぽの蜂蜜」 春の訪れを告げる3月から4月、広大なたんぽぽ畑でミツバチたちが集めた、黄金色に輝く蜂蜜。それは、草原を思わせるハーブのような爽やかさ、ほのかな苦みの奥に感じる深いコク、そしてたんぽぽ特有の豊か...

黄金色のホワイトバルサミコ こちらのバルサミコは、当社とフィオリーニ家が何度も試作を重ね、完成させた逸品です。白ぶどうの果汁をそのまま味わっているような爽やかな甘みと酸味をお楽しみください。 イタリア原産の白ぶどうトレッビアーノを使用 太陽が燦燦と注ぐモデナの丘で育まれたフィオリーニ家のぶ...

100％イタリア産の有機りんごを使用した、無濾過・非加熱タイプのアップルサイダービネガー   白ぶどうの果汁をそのまま味わっているような爽やかな甘みと酸味をお楽しみください。 イタリア原産の白ぶどうトレッビアーノを使用 太陽が燦燦と注ぐモデナの丘で育まれたフィオリーニ家のぶどうの樹。ホワイ...

1Point 太陽の光を閉じ込めた上品な味わいの「蜂蜜の女王」 アカシアの蜂蜜は、太陽の光のように透明で、薄く黄色を帯びた美しい色合いです。フローラルでほのかに柑橘系のニュアンスを感じさせる、繊細な香りが特徴です。最もポピュラーで「蜂蜜の女王」と言えるのではないでしょ...