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シチリア産有機バジルペースト

シチリア産有機バジルペースト

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サレミピーナ
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シチリアのバジリコペースト

自社農園で有機栽培された素材を中心に、サレミ家のマンマが代々作り続ける味をそのまま瓶に詰めました。
シチリアのバジルソースは、ジェノベーゼソースとは異なり、爽やかな味わいです。

自家栽培の香り豊かなバジルに合わせるのは、ミントとアーモンド。さらにシチリアの名産でもあるドライトマトも贅沢に使用。
シチリアの日差しを浴びて育ち、天日干しされたドライトマトは甘酸っぱく、シチリア産アーモンドは油脂分が豊富でジューシーな甘み。

この甘さと酸味がバジルの爽やかさと調和し風味を豊かにしてくれます。

2Point

おすすめのお召し上がり方

バジルペーストを軽く加熱してパスタに和え、削ったチーズをお好みで。
またミントの爽やかな味わいを活かして、魚やお肉と合わせるのもお薦めです。

シチリアのバジリコペースト。お試しください。

1Point

サレミ家の軌跡

サレミピーナ農場は、シチリア州シラクーザ県のソルティーノに位置しています。


この地でオリーブ農家を営んでいたサレミ家は25年前環境に優しい方法を理念として、全ての農作物の栽培をオーガニックに切り替えました。


エトナ山を臨むサレミピーナ農園の土地は、トマトを育てるのに最適な場所です。地中海の潮風と太陽の恩恵を受け、冬は穏やかで、夏は暑く乾燥します。
さらにはエトナ山の火山灰を含む土が、糖度の高いチリエジーノ（チェリートマト）を育てるのを可能にしました。

2Point

MADE IN SICILYへのこだわり

サレミピーナの10ヘクタールにおよぶ農園では、自然のサイクルを守りながら、トマトをはじめ、バジル、ズッキーニ、ペッパー、チリなどなどの野菜やオリーブの樹がオーガニック栽培されています。

保存料・着色料・添加物など一切使用せず、完全に成熟したもののみ収穫し、最先端の機器で短時間のうちに加工されます。


大切な原料のベースとなるオイルにも、サレミピーナ農園で採れるオリーブの実から作られた新鮮なオリーブオイルを使うなど、オイルの一滴にまで、生産者のこだわりが詰まっています。余計なものは使わない。

オーガニック栽培へのこだわり。そして「MADE IN SICILY」だけを使用していることを誇りに思っています。

3Point

マンマのレシピ

サレミピーナの製品は有機野菜のみを使用し、サレミ家のマンマが受け継いできたレシピを再現しています。

家族のために、愛情を持って作り続けている味わいをそのまま商品にしました。

「私たちが食べているものと同じ物を味わってほしい。」そんなマンマの愛情が詰まっています。

名称
有機バジルペースト
JANコード
8032618865582／8032618866121
製造元
salemipina（サレミピーナ）
製造地
イタリア
原材料
有機バジル、有機食用オリーブ油、有機砂糖、有機白ワインビネガー、有機ドライトマト、食塩、有機にんにく、有機アーモンド、有機ミント
栄養成分表示
(100gあたり）熱量424.7kcal、たんぱく質1.8g、脂質41.7g、炭水化物9.1g、食塩相当量1.2g
内容量
(1個あたり）90g
商品サイズ
(1個あたり）5.0×5.0×7.5cm
賞味期限
発送後60日保証
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
使用上の注意
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
有機認証
有機JAS認証、ユーロリーフ認証

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