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▲OUTLET▲ ※100ml※ ゾットペラEXVオリーブオイル ノンフレーバー/レモンフレーバー(賞味期限12/15)

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by A LA TABLE NATURE
フレーバー: ノンフレーバー
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1Point

アウトレット商品について

こちらは品質に問題はないものの、賞味期間が短いもの、輸送・保管の過程で外装不良が発生してしまったなどのアウトレット商品です。
外装不良は、ラベルの剥がれや傷、容器・蓋の凹みや傷などが見受けられます。
※賞味期限は各商品ページをご確認ください。

下記ご了承の上、ご購入くださいますようお願い申し上げます。

  • 原則として賞味期限が短いこと、外装不良による理由での返品、返金には応じかねます。
  • 配送トラブルなどにより、ご注文いただいた商品をお届けできなくなる場合がございます。その場合は、恐れ入りますがキャンセル扱いとさせていただきます。
2Point

果汁のようにフレッシュなオリーブオイル

草原の草を刈り取った瞬間のような鮮烈で青々とした印象の中に、青りんご、熟す前のバナナ、ハーブ、またナッツを思わせる香ばしいニュアンスもあり、複雑で奥行きのある豊かな味わいのオリーブオイルです。


シチリア人がこよなく愛する品種『トンダ・イブレア』を単一で使用しています。

塩やハーブでグリルしただけの魚介、豆料理、新鮮なお野菜に、余計な味付けはせず、ただこのオイルをかけて食べてみてください。シンプルな食事がどんどん楽しくなります。

3Point

シチリア産有機レモンの繊細かつ爽やかなアロマのオイル

このオイルに使われているのは、シチリア島の有機レモンから精製された高品質なエッセンシャルオイル（精油）。

格別な香りをお楽しみいただけます。レモン精油の含有量は１％。
オイルの個性・レモンの香りを引き立て合う、絶妙なバランスに仕上がっています。

1Point

ジュゼッペ・ロッソ氏

ゾットぺラの当主ロッソ氏は、生粋のシチリア人。人口8000人ほどの小さな村「キアラモンテ・グルフィ」でオリーブを育てています。

15世紀にこのオリーブ農場に移り住んできたロッソ家は、代々親から子へと農場を受け継ぎ、現当主のロッソ氏も息子と共に農場を営んでいます。


ゾットペラの魅力は、その味わいと共に、毎年移り変わる気候の中で、高いレベルで一定以上のクオリティを維持していること。それには、収穫時期の見極めが非常に重要です。

ロッソ氏は、その見極めが非常に長けています。何度かに分けて収穫を行うことで、早摘みのフレッシュ感と熟した果実の奥行きを出しています。これは先祖から受け継いできた重要なノウハウの一つです。

2Point

昔は評価されていなかった地域でした

実は何十年か前まで、「キアラモンテ・グルフィ」のオリーブ農家たちは、自分たちが作るオイルが品質の低いものだと考えてきました。


近年になりそのフルーティな味わいが特筆すべき評価に値するということで見直され、イタリア本国で話題となり、それ以来この地域のオイルはコンテスト上位の常連となりました。

3Point

伝統を守り、アグリツーリズムも

農場の傍にある真っ白な石造りの家とそれを取り囲む石の塀。想像以上に強固に作られているその理由を、ロッソ氏は「昔はオリーブオイルが非常に貴重だった。オイル目当ての盗賊が多く、農家はこの自衛しなければならなかった。」と語ります。

家の中には、今でも大昔の石臼と石のタンク。今では過去の歴史を伝える貴重なものとして保存されています。施設内には旅行者が泊まれるようになっておりますので、もし、シチリアに行く機会があれば是非ご検討ください。

名称
食用オリーブ油,食用オリーブ油・レモン精油
JANコード
4544975005692/4544975010009
製造元
Zottopera（ゾットペラ）
製造地
イタリア
原材料
食用オリーブ油、食用オリーブ油・レモン精油
品種
オリーブ（トンダ・イブレア 100％）
酸度
0.25％以下
栄養成分表示
(100gあたり）熱量820kcal、たんぱく質0g、脂質92g、炭水化物0g、食塩相当量0g
内容量
100ml
商品サイズ
4.0×4.0×17cm（100ml）
賞味期限
2026/12/15
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
使用上の注意
低温（10℃以下）になると白く固まることがありますが、品質には問題ございません。常温に戻してからご使用ください。
有機認証
有機JAS認証、ユーロリーフ認証

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