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ーPasta C’Anciovaーパスタ・カンチョーヴァ シチリアの伝統料理パスタ・カンチョーヴァも当店のグロサリーを使えば簡単に美味しく出来まーす!このパスタで1番大事なのがアンチョビとモッリーカの組み合わせ!「貧乏人のチーズ」とも呼ばれているモッリーカはペコリーノやパルミジャーノ・レッ...
Festa di Primaveraコラトゥーラを効かせて 春が旬の大好きな菜の花とヤリイカのパスタ。コラトゥーラと春の食材の相性は抜群ですね。菜の花の調理法に関しては、パスタの茹湯で茹でる方法もありますが、個人的には下茹でをしないほうが、心地良い苦みと適度なテクスチャーが残って好きなので、洗...