モロッコ風柑橘サラダ

そのまま食べた方が旨いんじゃないか？！
という邪念に負けずに、シチリアのオリーブオイルを使って柑橘の新たな楽しみ方にチャレンジ！

皮を剥いて輪切りにしたグレープフルーツに砂糖、シナモン、EXVオリーブオイルをかけて、ミントを散らします！

まず食べた瞬間に『白ワインが飲みたい！』
そう思いましたね！
シチリアのオリーブオイルの力で、フルーツとワインの距離が縮まって、果物と野菜というジャンル分けなんてどうでもいい、そんな感じがしてきました。
たまにはこういう楽しみ方もありですね。

---Y.O（催事担当）

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