Skip to content
＼ご入会キャンペーン開催中／ ホワイトバルサミコをプレゼント！
＼ご入会キャンペーン開催中／ バルサミコ１本プレゼント！
有機減塩醬油

有機減塩醬油

¥980 - ¥980
¥980
¥980 - ¥980
¥980
Availability:
in stock, ready to be shipped
by 森田醤油店
サイズ・容量: 250ml
  • 常温
  • お問い合わせ
1Point

塩分控えめ（8.9％）

国産有機大豆・国産有機小麦・天日塩を原料に仕込み、独自の技術で塩分を8.9％に押さえました。

減塩醤油でありながら通常の醤油と変わらないおいしい醤油です。

2Point

昆布だしとの相性◎

京風の味付けを好む方におすすめしたいお醬油です。

昆布の産地・等級を指定されている方にも、是非一度お試しいただきたいです。

1Point

当たり前をまじめに丁寧に

1903年創業の森田醤油店は、伝統的な手法で国産丸大豆を使い、全工程を自社で行うことにこだわり、家族にも安心して食べさせられる醤油作りに尽力しています。

「当たり前をまじめに丁寧に」というモットーのもと、質の高い醤油造りを追及し続けています。

2Point

奥出雲地方

島根県仁多（にた）郡奥出雲町は、島根県の東南、鳥取県と広島県に接した中国山地の麓にあります。1300年前に編纂された『出雲国風土記』に「是は、豊潤（にた）しき小国なり　故、仁多という」と記された通り、豊かな自然に恵まれた土地でもあります。


西日本有数の降雪地帯でもある奥出雲町。中国山地に降り積もった雪は地中に染み込み、ミネラル豊富な清らかな水となります。盆地特有の昼夜の寒暖差が大きい気候も手伝い、古くより美味しいお米（仁多米）や農産物を生みだしてきました。

人間にとっては厳しく長い冬も、酒、醤油、味噌の醸造には適しており、私たちに良質な産物を与えてくれています。

3Point

国内産天然素材

国内産天然素材にこだわり、島根県をはじめとする厳選した国産丸大豆、国産小麦、天日塩を使用しています。

4Point

木桶

森田醤油店は木桶にもこだわります。なぜなら、同じ原料・製法で作っても、容器の種類で味に違いが出てしまうからです。

色、窒素分（旨味成分）、甘味、香り、私たちが一番美味しいと感じるのは、ダントツで木桶の熟成のものです。

木桶はきちんと手入れをしながら使うと100年から150年はもつと言われています。一方で、この木桶を修復できる職人の数も、修復をする機会も、大きく減ってきています。

森田醤油店では、他の味噌・醤油蔵で眠っていた大きな木桶を譲りうけ、木桶職人の手でよみがえらせる取り組みにも力をいれています。

5Point

蔵の菌

長年の醤油づくりにより、蔵には酵母菌や乳酸菌など醤油造りに欠かせない「菌」が棲んでいます。


「菌」は醤油蔵ごとに個性があるといわれていますが、森田醬油店の味は、麹菌やもろみの発酵を手助けしてくれる、この蔵に棲む菌のおかげです。

名称
有機醤油
JANコード
4984252800600
製造元
有限会社　森田醤油店
製造地
島根県仁多郡奥出雲町
原材料
国産有機大豆、国産有機小麦、天日塩
アレルゲン
大豆、小麦
栄養成分表示
(100gあたり）熱量69.0kcal、たんぱく質8.8g、脂質0.0g、炭水化物8.4g、食塩相当量8.4g
内容量
250ml
商品サイズ
ガラス瓶・キャップ(PE)：212cm×58Φ／520g
賞味期限
2025年11月
保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。
使用上の注意
開栓後は冷蔵庫で保存して、お早めにお召し上がりください。
有機認証
有機JAS認証
1 How to eat

手羽元のすっぱ煮

森田醤油さんのお醤油とマルシマさんの純米酢を使って◎

レシピの詳細へ

手羽元のすっぱ煮

ご一緒にいかがですか？

ギフトラッピング

A LA TABLE NATURE
¥275 - ¥275
¥275
¥275 - ¥275
¥275
In stock

¥275 - ¥275
¥275
¥275 - ¥275
¥275

Carrying bag <Square>

A LA TABLE NATURE
¥50 - ¥50
¥50
¥50 - ¥50
¥50
In stock

¥50 - ¥50
¥50
¥50 - ¥50
¥50

Carrying bag <long>

A LA TABLE NATURE
¥50 - ¥50
¥50
¥50 - ¥50
¥50
In stock

¥50 - ¥50
¥50
¥50 - ¥50
¥50