ノルマ風ラビオリ
ラビオリでイタリア周遊の旅
シチリア編
茹でたラビオリとサレミピーナのノルマ風ソースを絡め、素揚げしたナス、バジルをトッピングして仕上げにパルミジャーノを！
ほんとうはリコッタ・サラータというチーズを使うのですが、なかなかレアなので今回はパルミジャーノの12Mを使用しました。
シチリア編
茹でたラビオリとサレミピーナのノルマ風ソースを絡め、素揚げしたナス、バジルをトッピングして仕上げにパルミジャーノを！
ほんとうはリコッタ・サラータというチーズを使うのですが、なかなかレアなので今回はパルミジャーノの12Mを使用しました。
---Y.O（催事担当）
