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ゴルゴンゾーラ・ラビオリ
ラビオリでイタリア周遊の旅
<ロンバルディア州>
『生クリーム2:ゴンゴンゾーラ1』の比率でソースを作り、茹でたラビオリと絡めて。仕上げにシナモンと砕いた甘栗をのせると、食感と味わいのアクセントに!
ちなみにこのラビオリに栗の蜂蜜をタラ〜リとかけても抜群なんです!
---Y.O(催事担当)
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