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レモンクリーム・ラビオリ

レモンクリーム・ラビオリ

ラビオリでイタリア周遊の旅
＜番外編＞

ラビオリ＜リコッタとほうれん草のマルタリアーティ＞におすすめのソースをご紹介します。

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材料

材料

分量

リコッタとほうれん草のマルタリアーティ

250g

ゾットぺラ EXVオリーブオイル＜レモンフレーバー＞

10cc

生クリーム

100cc

塩、白胡椒

適宜

レモンゼスト（レモンの皮の千切り）

少々

ゾットぺラ EXVオリーブオイル

少々

作り方

生クリームにEXVオリーブオイル＜レモンフレーバー＞を加え、塩、白胡椒で味を調える。
マルタリアーティはオリーブオイル少々を入れた湯で茹で、（１）のソースで和える。レモンゼスト（レモンの皮の千切り）を散らす。

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