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ジャガイモとタマネギをバターで炒める。
ジャガイモが透き通るくらいに炒めたら、軽く塩＆白胡椒を振る。
※ここで完全に火を通す必要はありません。アンチョビの塩気があるので塩は少なめで。 - 1の半量を耐熱容器に入れ、その上のアンチョビとバターを散らし、もう半量をかぶせ、パン粉、バターを散らす。
- 220℃のオーブンで30～40分焼く。
ヤンソンさんの誘惑
＼こ、この誘惑に勝てる人間がいるのだろうか⁈／
ジャガイモ + バター + アンチョビ
諸説ありますが、「ヤンソンの誘惑」という名の由来は、菜食主義のヤンソンがあまりにも美味しそうな見た目と匂いに勝てず、つい口にしてしまったと紹介されることが多いです。
ヤンソンさんの気持ちが分かりますよ・・・！
ジャガイモ + バター + アンチョビの誘惑に勝てる人がこの世にいるのでしょうか？
この大地の恵みと海の恵みが出会った時に生まれ、奥深く、それでいてなんだかホッとする味わいです。
材料
材料
分量
アンチョビ
3～4枚
ジャガイモ
2個（細切り）
タマネギ
1/4個（薄切り）
バター
適量
塩＆白胡椒
適量
