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チキンステーキ

チキンステーキ

このレシピで使う食材

Balsamic vinegar
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Acacia Honey
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バルサミコ効果で、チキンを柔らかくジューシーに。

さらに粒マスタードのピリリ感は、食指も進み、ビールにもベストマッチ！！お好みのハーブで香りを纏わせてワインに合わせるのも◎

ここでは、バルサミコとマスタードの香りを活かすべく、オリーブオイルまろやかなものをchoice。収穫シーズン終盤まで樹で熟させた実から作られる『スブティル ＜SUBTILE＞』は、味に奥行きを持たせ、他を引き立ててくれます。

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材料

材料
分量
★粒マスタード
大さじ１
★バルサミコ
大さじ３
★はちみつ
大さじ１
★醤油
大さじ１
★みりん
大さじ３
★にんにく
（すりおろし）
１かけ
★EXVオリーブオイル
小さじ１
★胡椒
適宜
★お好みのハーブ
適宜
鶏もも肉
骨付きでも骨抜きでも○
300～350g

作り方

  1. 鶏肉をポリ袋に入れ、そこに★の材料を加え、揉み込んだら、しばらく冷蔵庫で寝かせておく。
  2. １の鶏肉を取り出し、オーブンの天板に並べる。
    この時、ジャガイモやタマネギを一緒に焼いて、付け合わせにするのもおすすめ。
  3. 220℃のオーブンで、20分焼く。

このレシピに使った商品

Filed in: はちみつ, オリーブオイル, バルサミコ, 粒マスタード

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