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レンズ豆と新玉葱のサラダ
ジャンル:フランス料理
Salade de lentilles
レンズ豆と新玉葱のサラダ
待望の新商品、グランホタの有機粒マスタードで作るヴィネグレットソース。
そのソースを使って、レンズ豆&新玉葱＆生ハムのサラダはいかがですか？
マスタードは酸味、旨味、辛味を同時に足してくれる魔法の調味料！
茹でた豆が温かいうちにヴィネグレットに絡めることと、ヴィネグレットはビネガー▶塩コショウ▶マスタード▶オリーブオイルの順に混ぜる事がポイントです。
---Y.O（催事担当）
材料
材料
分量
★有機粒マスタード
大さじ1
★白ワインビネガー
大さじ2
★フレーバーオリーブオイル
エルブドプロヴァンス
＜HERBES de PROVENCE＞
エルブドプロヴァンス
＜HERBES de PROVENCE＞
大さじ3
★塩コショウ
適量
レンズ豆
150g（ボイル前）
ローリエ
1～2枚
新玉葱
100g
生ハム
（このレシピではジャンボン・ド・バイヨンヌの端を使用）
（このレシピではジャンボン・ド・バイヨンヌの端を使用）
40〜50g
イタリアンパセリ
適量
