ブロッコリーとコラトゥーラのパスタ

【Spaghetti con broccoli in colatura di alici】

まさにSimple is Best！のパスタ！
ブロッコリーが美味しい時期に是非作って頂きたいです。
このパスタも色々な作り方がありますが、これはとっても簡単で、コラトゥーラとEXVオリーブオイル•ゾットペラの良さが1番生きる作り方ではないかなと思います！

【材料と作り方】
①ボールにEXVオリーブオイル•ゾットペラ(大匙２)とコラトゥーラ(小匙1〜お好みで)、ニンニク(1/2片を叩き割るor微塵切り)、唐辛子(1本そのままor輪切りを適量)を入れしばらく馴染ませておきましょう。
※ニンニクと唐辛子の量と切り方はお好みで。
②いつもより塩分少なめのお湯でパスタ(80g)とブロッコリー(1/2房)を茹でましょう。
※パスタはブロンズダイスに限ります。
③茹で上がったパスタとブロッコリーのお湯を切り、①のボールに入れ、ブロッコリーを崩しながら和えれて、仕上げにEXVオリーブオイル•ゾットペラを再度回しかければ完成！

ブロッコリーのようなアブラナ科の野菜とEXVオリーブオイル•ゾットペラの相性は抜群で、上質なEXVオリーブオイルが持つ素材そのものの美味しさを引き出す力を感じて頂けるはずです。

                                                                                   　　　　  ---Y.O（催事担当）