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サラダ・シェーブル・ショー

サラダ・シェーブル・ショー

このレシピで使う食材

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La saison des salades est arrivée !
サラダの季節がやってきた！


Salade Chevre Chaud
サラダ・シェーブル・ショー

春はシェーブルの旬！
フランスでは「シェーブルにはじまり、シェーブルで終わる」と言われているくらいシェーブルは日常的に食べられていて、脂肪球（粒子）が牛乳よりも小さくて速やかに体内に消化吸収されるので栄養価が高く人間の体に1番合っているとも言われていますね。


この時期のフレッシュなシェーブルの爽やかな酸味とコクは最高だけれど、焼いたシェーブルの美味しさも捨て難いんですよね。


お好きなオイル＋お好きなビネガー＋お好きな塩orマスタードの組み合わせでドレッシング≒サラダの楽しみ方は無限大！

---Y.O（催事担当）

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材料

材料
分量
★熟成バージンオリーブオイル
トラディシオン ＜TRADITION＞
大さじ3
★バルサミコ
大さじ2
★粒マスタード
大さじ1
★塩コショウ
適量
バケット
お好み量
シェーブル
お好み量
お好みのリーフ
お好み量
はちみつ
お好み量

作り方

  1. スライスしたバゲットに、輪切りにしたシェーブルを乗せトーストする。
    ※シェーブルの代わりにクロタン、サンドモールなども◎
  2. ★の材料をよく混ぜてドレッシングを作り、お好みのリーフに優しく和えます。
  3. ②の上に①を乗せ、お好みでチーズにハチミツをかける。

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