チェリートマトソース

Name: チェリートマトソース
Brand: サレミピーナ
SKU: N0040011R
Price: 897.0 JPY
Availability: InStock

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サレミピーナ

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商品について

1Point

サレミピーナでしか作れない味

サレミピーナは、もともと農家です。

露地栽培のチェリートマトを樹上完熟させ、新鮮なまま、農場の横にある工房の大鍋で加熱します。使用するオリーブオイルも自分たちの農園で収穫し絞ったもの。

販売向けに調理の鍋こそ大きくはなりましたが、レシピはサレミ家のマンマ考案。材料も、調理方法もシンプルですが、全てが絶妙なのです。

2Point

なるべく調理しないでください

完熟チェリートマトは、驚くほど味わいに溢れています。酸味、甘味、うま味、そして香り、全てが十分以上に備わっているのです。

そのため、パスタも超シンプルなトマトソースもおすすめ！あとはお好みで、最後にパルミジャーノを多少振りかけるだけで十分。

または、冷やして、細かくカットしたきゅうりやセロリなどを入れて、そのままガスパチョ風のスープとしても大変美味しく召し上がっていただけます。

3Point

貴重なチェリートマトだけ

シチリアの山間の小高い丘の上。水はけが良好で、風が気持ちよく吹き抜けるサレミピーナ農園でソースの原料となるチェリートマト（チリエジーノ）は育てられます。

太陽の恵みをいっぱいに受けた完熟チェリートマトを使って、トマトの収穫ができる夏場にだけソースが作られます。そのためサレミピーナのトマトソースは香りが良く味わい深く仕上がります。

生産者について

1Point

サレミ家の軌跡

サレミピーナ農場は、シチリア州シラクーザ県のソルティーノに位置しています。

この地でオリーブ農家を営んでいたサレミ家は25年前環境に優しい方法を理念として、全ての農作物の栽培をオーガニックに切り替えました。

エトナ山を臨むサレミピーナ農園の土地は、トマトを育てるのに最適な場所です。地中海の潮風と太陽の恩恵を受け、冬は穏やかで、夏は暑く乾燥します。
さらにはエトナ山の火山灰を含む土が、糖度の高いチリエジーノ（チェリートマト）を育てるのを可能にしました。

2Point

MADE IN SICILYへのこだわり

サレミピーナの10ヘクタールにおよぶ農園では、自然のサイクルを守りながら、トマトをはじめ、バジル、ズッキーニ、ペッパー、チリなどなどの野菜やオリーブの樹がオーガニック栽培されています。

保存料・着色料・添加物など一切使用せず、完全に成熟したもののみ収穫し、最先端の機器で短時間のうちに加工されます。

大切な原料のベースとなるオイルにも、サレミピーナ農園で採れるオリーブの実から作られた新鮮なオリーブオイルを使うなど、オイルの一滴にまで、生産者のこだわりが詰まっています。余計なものは使わない。

オーガニック栽培へのこだわり。そして「MADE IN SICILY」だけを使用していることを誇りに思っています。

3Point

マンマのレシピ

サレミピーナの製品は有機野菜のみを使用し、サレミ家のマンマが受け継いできたレシピを再現しています。

家族のために、愛情を持って作り続けている味わいをそのまま商品にしました。

「私たちが食べているものと同じ物を味わってほしい。」そんなマンマの愛情が詰まっています。

商品詳細

名称

有機パスタソース

製造元

salemipina（サレミピーナ）

製造地

イタリア

原材料

有機チェリートマト、有機食用オリーブ油、食塩、有機バジル

品種

トマト（チェリートマト）

栄養成分表示

(100gあたり）熱量36.7kcal、たんぱく質1g、脂質1.9g、炭水化物3.4g、食塩相当量0.9g

内容量

330g

商品サイズ

6.8×6.8×16cm

賞味期限

発送後60日保証

保存方法

直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

使用上の注意

開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

有機認証

有機JAS認証、ユーロリーフ認証

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