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カンネリーニ（白インゲン豆）のフレーバーオイル漬け

ジャンル:イタリア料理

カンネリーニ（白インゲン豆）のフレーバーオイル漬け

癒し系常備菜

フレーバーオリーブオイルを活かしたシンプルでヘルシーな豆のマリネ！
お豆さんたちが気持ち良さそうにオイル風呂に浸かってるのを見るとなんだか嬉しいよ。

これは決してインパクトのある味ではありませんが、ジワ〜と体に染み入るような滋味深い味わいって言うんですかね、こういうのが食べ疲れしなくて、心と体を癒してくれるんですよね。

---Y.O（催事担当）

調理時間:1分

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材料

材料

分量

白インゲン豆

100g

ウユニの塩

ひとつまみ程度

フレーバーオリーブオイル
ガーリック

20㎖

フレーバーオリーブオイル
エルブドプロヴァンス

20㎖

作り方

白インゲン豆をたっぷりの水で一晩戻す。
たっぷりの水（分量外）で、戻した白インゲン豆を茹でる。
沸騰までは強火、沸騰したらごく弱火で１時間〜くらい。
豆がやわらかくなったら塩をひとつまみ程度（塩味はお好み）加えて、火からおろし、常温でゆっくり冷ます。
２種のフレーバーオリーブオイルでマリネする。

このレシピに使った商品

Filed in: オリーブオイル

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