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フォンデュータ・ラビオリ
ラビオリでイタリア周遊の旅
<ヴァッレ・ダオスタ>
イタリア版のフォンデュー『フォンデュータ』はソースとしても楽しまれています。イタリアでは、フォンティーナというチーズを使うのですが、コンテやグリュイエール、エメンタールで代用可◎
スイスやフランスのフォンデューと違ってワインを使わないのでお子様がいる家庭にもお薦めです。
---Y.O(催事担当)
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セージバター・ラビオリ
材料
材料
分量
ラビオリ
150g
フォンティーナ
150g
牛乳
50ml
食塩不使用バター
15g
卵黄
1個
ナツメグ
お好みで
作り方
フォンティーナを細かく切り、牛乳と合わせる。
鍋に入れて弱火にかけ、混ぜながらチーズを溶かす。
チーズが溶けてきたら食塩不使用バターを加えて混ぜる。
卵黄を加えたら火からおろし、トロリとなるまでよくかき混ぜ、お好みでナツメグを。
ラビオリに掛けてお召し上がりください。
このレシピに使った商品
Ravioli <4 kinds of cheese girasoli>
¥980
Filed in:
ラビオリでイタリア周遊の旅
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