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フォンデュータ・ラビオリ

フォンデュータ・ラビオリ
ラビオリでイタリア周遊の旅
＜ヴァッレ・ダオスタ＞

イタリア版のフォンデュー『フォンデュータ』はソースとしても楽しまれています。イタリアでは、フォンティーナというチーズを使うのですが、コンテやグリュイエール、エメンタールで代用可◎
スイスやフランスのフォンデューと違ってワインを使わないのでお子様がいる家庭にもお薦めです。

---Y.O（催事担当）

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材料

材料
分量
ラビオリ
150g
フォンティーナ
150g
牛乳
50ml
食塩不使用バター
15g
卵黄
1個
ナツメグ
お好みで

作り方

  1. フォンティーナを細かく切り、牛乳と合わせる。
  2. 鍋に入れて弱火にかけ、混ぜながらチーズを溶かす。
  3. チーズが溶けてきたら食塩不使用バターを加えて混ぜる。
  4. 卵黄を加えたら火からおろし、トロリとなるまでよくかき混ぜ、お好みでナツメグを。
  5. ラビオリに掛けてお召し上がりください。

このレシピに使った商品

Ravioli <4 kinds of cheese girasoli>

Ravioli <4 kinds of cheese girasoli>

¥980
Filed in: ラビオリでイタリア周遊の旅

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