Ravioli <4 kinds of cheese girasoli>

Name: Ravioli <4 kinds of cheese girasoli>
Brand: ベルターニ
SKU: F0130042R
Price: 980.0 JPY
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¥980 - ¥1,296

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by ベルターニ

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商品について

1Point

Using good quality cheese is essential

４種のチーズ(クリーミーリコッタ、モッツァレラ、プロボローネ、パルメザン)をマリアージュさせたラビオリです。ジラソーリとは、「ひまわり」の意で、このパスタの形を表しています。

このパスタは、製造時に水を一切使わず、原材料の水分量を減らすことで、保存料を使用しない長期保存を実現しています。

そのため、チーズはトロ―りというよりはギュッと詰まった食感。そのため、たっぷりのバターまたはオリーブオイル、もしくはトマトやクリームのソースをかけてお召し上がりください。原材料の良さを引き出せます。

2Point

Pasta

ベルターニ社のパスタの原材料となるのは、デュラム小麦のセモリナ粉と軟質性の小麦粉です。

パスタにも当然保存料や香料などは使用しておりません。伝統的レシピを尊重することを彼らは1882年より守り続け、それを誇りとしています。

生産者について

1Point

A long-established pasta manufacturer in Bologna, Italy

In 1882, brothers Luigi and Ferdinando Bertagni founded the filled pasta shop Pastificio Bertagni in Bologna, Italy. The pasta they exhibited won a bronze medal at the 1889 Paris World's Fair and a gold medal at the 1904 St. Louis World's Fair. The brothers not only created high-quality filled pasta, but also researched ways to package and preserve it.
More than 130 years after its founding, the company continues to make filled pasta according to traditional recipes from Bologna, Italy. The secret to deliciousness is simple recipes, high-quality ingredients, cooking techniques, and passion. The pasta dough is made from semolina flour, fresh eggs, and water. The soft fillings are made using iconic DOP ingredients such as Parmigiano Reggiano.

2Point

ボローニャの伝統的なレシピ

創業から130年以上経った今もイタリア・ボローニャの伝統的なレシピに従ってフィリングパスタを作り続けています。簡単なレシピ、上質の食材、調理技術、そして情熱をそそぐことが美味しさの秘訣です。

パスタ生地は「セモリナ粉」と「新鮮な卵」。ソフトフィリング（具材）は「パルミジャーノレッジャーノ」などの象徴的なDOP食材も積極に使用して作られています。

商品詳細

名称

ravioli

JANコード

4570123790486／8006013990880

製造元

Bertagni

製造地

Italy

原材料

Filling (ricotta cheese, mozzarella cheese, grated cheese, cream, skim milk powder, provolone cheese, breadcrumbs (flour, salt, yeast), salt), pasta (flour, egg)

アレルゲン

Wheat, eggs, milk

栄養成分表示

(Per 100g) Calories 277kcal, Protein 15.6g, Fat 11g, Carbohydrates 30g, Salt equivalent 1.36g

内容量

150g/250g

賞味期限

60-day guarantee after shipping *Excluding sale items

保存方法

Must be frozen (below -18℃)

お召し上がり方

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