- 生クリームにEXVオリーブオイル<レモンフレーバー>を加え、塩、白胡椒で味を調える。
- マルタリアーティはオリーブオイル少々を入れた湯で茹で、(1)のソースで和える。レモンゼスト(レモンの皮の千切り)を散らす。
レモンクリーム・ラビオリ
ラビオリでイタリア周遊の旅
<番外編>
ラビオリ <リコッタとほうれん草のマルタリアーティ>におすすめのソースをご紹介します。
材料
材料
分量
リコッタとほうれん草のマルタリアーティ
250g
ゾットぺラ EXVオリーブオイル <レモンフレーバー>
10cc
生クリーム
100cc
塩、白胡椒
適宜
レモンゼスト(レモンの皮の千切り)
少々
ゾットぺラ EXVオリーブオイル
少々