- お湯で戻した高野豆腐を煮汁（材料全量）に入れ、10分程度弱火で煮ます。（要：落し蓋）
- 煮ても炊いても失われないお醤油の香りを楽しんでください。
高野豆腐
弓削田さんの有機しょうゆ＋かつお出汁で作る高野豆腐。
お醤油の香りがふわっと漂います。
材料
材料
分量
有機しょうゆ
大さじ2
かつお出汁
600ml
みりん
大さじ3
日本酒
大さじ3
甜菜糖
大さじ3
ウユニの塩
小さじ1/2
高野豆腐
６枚
