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カンネリーニ（白インゲン豆）のフレーバーオイル漬け

ジャンル:イタリア料理
カンネリーニ（白インゲン豆）のフレーバーオイル漬け

このレシピで使う食材

天空の鏡 ウユニの塩
天空の鏡 ウユニの塩

料理人も魅了される特別な塩 ウユニ塩湖の塩は、未精製、塩湖の塩を粉砕しただけの100％天然塩です。特徴としては、ストレートな塩味で食材の味...

¥580

癒し系常備菜

フレーバーオリーブオイルを活かしたシンプルでヘルシーな豆のマリネ！
お豆さんたちが気持ち良さそうにオイル風呂に浸かってるのを見るとなんだか嬉しいよ。


これは決してインパクトのある味ではありませんが、ジワ〜と体に染み入るような滋味深い味わいって言うんですかね、こういうのが食べ疲れしなくて、心と体を癒してくれるんですよね。

---Y.O（催事担当）

調理時間:1分
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材料

材料
分量
白インゲン豆
100g
ウユニの塩
ひとつまみ程度
フレーバーオリーブオイル
ガーリック
20㎖
フレーバーオリーブオイル
エルブドプロヴァンス
20㎖

作り方

  1. 白インゲン豆をたっぷりの水で一晩戻す。
  2. たっぷりの水（分量外）で、戻した白インゲン豆を茹でる。
    沸騰までは強火、沸騰したらごく弱火で１時間〜くらい。
  3. 豆がやわらかくなったら塩をひとつまみ程度（塩味はお好み）加えて、火からおろし、常温でゆっくり冷ます。
  4. ２種のフレーバーオリーブオイルでマリネする。

このレシピに使った商品

関連キーワード: オリーブオイル

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