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高野豆腐

カテゴリー:副菜 ジャンル:和食
高野豆腐

このレシピで使う食材

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弓削田さんの有機しょうゆ＋かつお出汁で作る高野豆腐。
お醤油の香りがふわっと漂います。

調理時間:15分
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材料

材料
分量
有機しょうゆ
大さじ2
かつお出汁
600ml
みりん
大さじ3
日本酒
大さじ3
甜菜糖
大さじ3
ウユニの塩
小さじ1/2
高野豆腐
６枚

作り方

  1. お湯で戻した高野豆腐を煮汁（材料全量）に入れ、10分程度弱火で煮ます。（要：落し蓋）
  2. 煮ても炊いても失われないお醤油の香りを楽しんでください。

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関連キーワード: 和の調味料

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