Skip to content
ご入会特典｜ 580ポイント＆ホワイトバルサミコ１本プレゼント
ご入会特典｜ 580ポイント＆ホワイトバルサミコ１本進呈

フライドポテト
ローズマリー風味

フライドポテト<br>ローズマリー風味

Pan Fried Rosemary Potatoes

新じゃがはシンプルに素揚げして塩が1番旨い！


小さめのフライパンに5㎜くらいフレーバーオリーブオイル エルブドプロヴァンス ＜HERBES de PROVENCE＞を入れ、下茹で（もしくはレンチン）した新じゃがを皮ごと転がしながら揚げ、美味しい塩とパセリを散らせばビールの止まらないツマミの完成です。


良く上質なオイルをこういう使い方をすると『勿体ない！』と言われる事がありますが、上質なオイルこそ『早く使わない方が勿体ない！』と感じる時があります。


我々の老化のように、どんな油でも少しづつ劣化するという抗えない事実を考えると、『最高の状態の時に使わないことによる損失≒機会ロスは計り知れないはずだ』
ジャガイモを揚げながらそう自分に言い聞かせました…

---Y.O（催事担当）

調理時間:15分
Previous article 新じゃがと新玉葱のポタージュ<br>withトリュフ
Next article 鶏胸肉の棒棒鶏風

材料

材料
分量
フレーバーオリーブオイル
エルブドプロヴァンス
＜HERBES de PROVENCE＞
適量
新じゃが
お好み量
ウユニの塩
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 新じゃが（出来れば小芋）は下茹orレンジで串がスッと通るくらいに火を入れておきます。
  2. 小さめのフライパンにフレーバーオリーブオイルを5㎜厚くらい入れ、半分に切った新じゃがを転がしながら揚げます。
  3. 皿に盛って、塩・パセリを散らせば完成！
    ※お好みでアイオリなどのソースもおすすめです。

このレシピに使った商品

Flavored olive oil Herbes de Provence ＜HERBES de PROVENCE＞

Flavored olive oil Herbes de Provence ＜HERBES de PROVENCE＞

¥3,980
Mirror of the Sky: Salt of Uyuni

Mirror of the Sky: Salt of Uyuni

¥500
Filed in: オリーブオイル

レシピ一覧

See more