Pan Fried Rosemary Potatoes 新じゃがはシンプルに素揚げして塩が1番旨い！ 小さめのフライパンに5㎜くらいフレーバーオリーブオイル エルブドプロヴァンス ＜HERBES de PROVENCE＞を入れ、下茹で（もしくはレンチン）した新じゃがを皮ごと転がしながら揚げ、美...
vellutata di patate e cipolle たっぷりと春を詰め込んだ優しい味わいのポタージュに贅沢な白トリュフの香りがベストマッチ！やっぱり土の中に居たもの同士は仲良くなるのも早い！
Salade de lentillesレンズ豆と新玉葱のサラダ 待望の新商品、グランホタの有機粒マスタードで作るヴィネグレットソース。 そのソースを使って、レンズ豆&新玉葱＆生ハムのサラダはいかがですか？ マスタードは酸味、旨味、辛味を同時に足してくれる魔法の調味料！茹でた豆が温かいう...
peposo牛スネ肉の黒胡椒赤ワイン煮 パ、ピ、プ、ペポーゾ！『🫵お前はもう飲んでいる』まるでケンシロウに、意思とは関係なく赤ワインを飲み続けてしまう秘孔を突かれたかのような味わい、それがペポーゾ！ ペポーゾはトスカーナの伝統的な料理のひとつで、きっと安くて硬い肉をおいしく食べるために生まれた...
La saison des salades est arrivée !サラダの季節がやってきた！ Salade Chevre Chaudサラダ・シェーブル・ショー 春はシェーブルの旬！フランスでは「シェーブルにはじまり、シェーブルで終わる」と言われているくらいシェーブルは日常的に食べられて...
risi e bisiグリーンピースのリゾット 春の喜びに満ち溢れたリゾット、リージ・エ・ビージ！リージ・エ・ビージ！はヴェネトの方言で「お米と豆」を意味します。 春のお豆たちの爽やかな緑色って見てるだけでなんだか元気がでますよね！今回はその春の豆と相性抜群の白トリュフオイルを仕上げにかけて贅...
【Rouille de seiche à la sétoise】イカのセート風煮込み with ルイユ 旬のイカを食べ尽くしたい！！足早に通り過ぎる『旬』を逃したくない！！そんな思いでこの時期よく作る「イカのセート風煮込み」を久しぶりに作りました。ポイントはバスティッドのエルブドプロヴァンスオ...
癒し系常備菜 フレーバーオリーブオイルを活かしたシンプルでヘルシーな豆のマリネ！お豆さんたちが気持ち良さそうにオイル風呂に浸かってるのを見るとなんだか嬉しいよ。 これは決してインパクトのある味ではありませんが、ジワ〜と体に染み入るような滋味深い味わいって言うんですかね、こういうのが食べ疲れしな...
スライスしたフレッシュマッシュルームに、白トリュフコンディメント、EXVオリーブオイル、パルミジャーノ、美味しい塩＆胡椒を。まるでキノコ同士が再会したかのような絶妙なハーモニー！まさにsimple is BEST!---Y.O（催事担当）
