- プチトマトを4等分に切る。
- ダッテリーノトマトソースを鍋に入れ、プチトマトを加えてさっと火を通し、塩と白胡椒で味を調える。
- ジラソーリはオリーブオイル少々を入れた湯で茹でる。(2)のソースを皿に敷き、ジラソーリを盛り付ける。パルミジャーノレッジャーノを削り、フレッシュバジルを散らし、オリーブオイルをかける。
トマトソース・ラビオリ
ラビオリでイタリア周遊の旅
<番外編>
ラビオリ <トマトとモッツァレッラのジラソーリ>におすすめのソースをご紹介します。
材料
材料
分量
トマトとモッツアレラのジラソーリ
250g
ダッテリーノトマトソース
1瓶(330g)
プチトマト
6個
パルミジャーノレッジャーノ
適宜
フレッシュバジル
適宜
EXVオリーブオイル
10㏄
塩、白胡椒
適宜